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Agence d'Interim par département

Mistertaf.com vous propose de découvrir le métier manuel boulanger.

Le métier de boulanger est à l'honneur en France grâce à la traditionnelle baguette de pain qui symbolise notre pays.

Le métier s'apprends sous la forme d'un apprentissage sur une période de deux pour obtenir le C.A.P Boulanger. Vous pouvez ensuite prolonger d'un an pour vous spécialiser dans le métier boulanger pâtissier.

Crédit photo : wavebreakmedia - Shuuterstock

Le métier de boulanger demande une forme physique, même si le métier est moins pénible grâce aux avancés technologiques. La journée commence dès 4h du matin. Ce métier a évolué car à côté de la préparation du pain, des viennoiseries (croissants, pain au chocolat, pain aux raisins, chouquettes) il n'est plus rare de proposer des pizza à emporter, sandiwcherie.

Film sur le métier de boulanger :

La Femme du Boulanger de Marcel Pagnol (1938) avec Raimu, Ginette Leclerc, Fernand Charpin. Durée : 2h05

Le Boulanger de Valorgue de Henri Verneuil (1957) avec Fernandel, Georges Chamarat, Edmonfd Adisson.

Pratique en boulangerie de Gerald Birmont (2008 - Éditions Jacques LanoreLT EDS) - 287 pages

« La vertu des femmes, au contraire des lattes de boulanger, a d'autant moins de valeur qu'on y fait plus d'entailles. » Jules Renard.

« C'est celui qui a négligé de payer sa taille qui traite le boulanger de voleur. » Proverbe belge.

« Pain coupé, n'a point de maître » Proverbe français.

« Celui qui manque trop du pain quotidien n'a plus aucun goût au pain éternel. » Charles Peguy.

« Tu mangeras ton pain à la sueur de ton front. » Moïse / La Bible.

« L'homme ne vit pas seulement de pain. » Proverbe français.

« Le travail est le pain nourricier des grandes nations. » Mirabeau

« Faute de pain, on mange de la galette. » Proverbe québécois.

« Que ceux qui ont faim aient du pain ! Que ceux qui ont du pain aient faim de justice et d’amour ! » L'Abbé Pierre.